Cestini di Salmone con Delizia Cremosa: Eleganza Semplice per Ogni Tavola

1 uovo sbattuto (per spennellare)
Qualche fogliolina di prezzemolo per decorare
Istruzioni
Preparazione dei cestini:

Stendi la pasta sfoglia e ricava 6 quadrati di dimensioni uguali.
Disponi i quadrati in stampi per muffin o tartellette, modellandoli delicatamente per creare la forma di un cestino.
Spennella i bordi con l’uovo sbattuto per ottenere una doratura uniforme durante la cottura.
Cottura dei cestini:

Preriscalda il forno a 180°C.
Cuoci i cestini vuoti per 12-15 minuti o finché non saranno dorati e croccanti. Lasciali raffreddare completamente.
Preparazione del ripieno:

In una ciotola, mescola il formaggio cremoso con lo yogurt greco, il succo di limone, l’aneto tritato, un pizzico di sale e pepe. Amalgama fino a ottenere una crema omogenea.
Assemblaggio:

Riempì ciascun cestino con una generosa cucchiaiata di crema al formaggio.
Aggiungi una fettina di salmone affumicato arrotolata sopra la crema, creando una piccola rosa.
Decorazione:

Completa con una fogliolina di prezzemolo o aneto per un tocco di freschezza e colore.
Suggerimenti per servire e conservare
Servire: Questi cestini sono perfetti come antipasto o finger food. Servili a temperatura ambiente per apprezzarne al meglio i sapori.
Conservare: Puoi conservare i cestini vuoti in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Aggiungi il ripieno poco prima di servirli per mantenere la croccantezza della sfoglia.