Polpettine di Patate Irresistibili: Una Delizia Pronta in un Attimo

Introduzione
Le polpettine di patate sono un antipasto sfizioso e versatile che conquista tutti, dai più piccoli ai più grandi. Facili da preparare, richiedono pochi ingredienti e sono perfette per ogni occasione: una cena informale, un buffet o semplicemente per uno snack goloso. Con la loro croccantezza esterna e il cuore morbido e saporito, una tira l’altra… è garantito!

Ingredienti
Per circa 20 polpettine:

500 g di patate farinose
50 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
100 g di pangrattato (diviso)
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe q.b.
Olio di semi per friggere
Istruzioni
Cuocere le patate:
Sbuccia le patate e lessale in acqua salata fino a quando saranno morbide (circa 20 minuti). Scolale e schiacciale con uno schiacciapatate in una ciotola capiente.