Pancake di Avena alle Mele e Cannella: La Colazione Perfetta per un Risveglio Salutare

Istruzioni:
Preparare l’impasto:
In un frullatore, riduci i fiocchi d’avena in farina. Trasferiscila in una ciotola e aggiungi il lievito, il sale e la cannella.

Mescolare gli ingredienti liquidi:
In un’altra ciotola, sbatti l’uovo con il latte e il miele (se lo usi). Unisci la mela grattugiata.

Combinare gli ingredienti:
Versa il composto liquido nella ciotola con la farina di avena. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo e lascia riposare per 5 minuti.

Cuocere i pancake:
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungi leggermente con olio o burro. Versa un mestolo di impasto per ogni pancake. Cuoci ogni lato per circa 2-3 minuti, finché non diventano dorati.

Servire:
Impila i pancake su un piatto e aggiungi i tuoi topping preferiti, come frutta fresca, yogurt o sciroppo d’acero.

Suggerimenti per servire e conservare:
Servizio: Accompagna i pancake con fettine di mela fresca e una spolverata di cannella per esaltarne il sapore.
Conservazione: Conserva i pancake avanzati in frigorifero per massimo 2 giorni, in un contenitore ermetico. Riscaldali in padella o al microonde prima di servirli.