Khachapuri Soffici al Kefir: La Ricetta Veloce che Conquista Tutti

Introduzione
I Khachapuri al Kefir sono una deliziosa variante dei tradizionali panetti georgiani, perfetti per chi ama preparare qualcosa di semplice ma irresistibile. Questa ricetta, senza lievitazione e pronta in soli 15 minuti, è ideale per una colazione sostanziosa o una cena veloce. Soffici, leggeri e pieni di sapore, conquisteranno tutta la famiglia!

Ingredienti
Per 4 Khachapuri:

200 ml di kefir
300 g di farina 00
1 uovo
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
½ cucchiaino di zucchero
½ cucchiaino di sale
150 g di formaggio (tipo feta o mozzarella grattugiata)
1 cucchiaio di olio d’oliva
Burro fuso q.b. per spennellare
Istruzioni
Preparare l’impasto
In una ciotola, mescola il kefir, l’uovo, il sale e lo zucchero. Aggiungi gradualmente la farina e il lievito, impastando fino a ottenere un composto morbido e non appiccicoso.