Torta al Cioccolato e Yogurt: Una Delizia Soffice e Senza Glutine

Istruzioni
Preparare il forno e lo stampo
Preriscalda il forno a 180°C. Ungi e infarina uno stampo per dolci di circa 22 cm di diametro o rivestilo con carta da forno.

Unire gli ingredienti secchi
In una ciotola capiente, setaccia la farina senza glutine, il cacao amaro, il lievito e il sale. Mescola bene.

Montare gli ingredienti liquidi
In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi lo yogurt, l’olio e il latte, continuando a mescolare.

Combinare il tutto
Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola per evitare grumi. Se lo desideri, aggiungi le gocce di cioccolato.

Cuocere la torta
Versa l’impasto nello stampo preparato e livellalo. Inforna per circa 35-40 minuti. Controlla la cottura inserendo uno stecchino al centro: se esce pulito, la torta è pronta.

Raffreddare
Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.