Istruzioni:
In una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
In un’altra ciotola, sbattete l’uovo con il latte e l’olio.
Unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Riscaldate una padella antiaderente e versate un mestolo di impasto.
Cuocete a fuoco medio finché compaiono bolle in superficie, poi girate e cuocete per altri 1-2 minuti.
Servite i pancakes caldi con frutta fresca, miele o sciroppo d’acero.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servite i pancakes caldi per assaporare tutta la loro morbidezza.
Conservateli in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni. Riscaldateli brevemente prima di servirli.
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