Parmigiana Bianca Senza Frittura: Leggera, Ricca e Super Appetitosa!

Sale e pepe q.b.
Pangrattato q.b. per la superficie
Basilico fresco per decorare 🌿
Istruzioni
Preparazione delle melanzane:
Lava e affetta le melanzane a fette di circa 1 cm. Cuocile su una griglia ben calda o in forno a 180°C per 15 minuti fino a doratura leggera.

Preparazione della teglia:
Ungi leggermente una pirofila con olio extravergine d’oliva. Versa un cucchiaio di besciamella sul fondo.

Stratificazione:
Disponi uno strato di melanzane nella teglia, aggiungi uno strato di besciamella, qualche fettina di mozzarella, un po’ di prosciutto cotto e una spolverata di parmigiano. Ripeti fino a terminare gli ingredienti, finendo con mozzarella, parmigiano e pangrattato.

Cottura:
Inforna la parmigiana bianca a 200°C per circa 25-30 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.

Raffreddamento:
Lascia riposare per 10 minuti prima di servire, per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Suggerimenti per servire e conservare
Servire: Accompagna la parmigiana con una fresca insalata mista o del pane casereccio. È deliziosa sia calda che tiepida!
Conservare: Puoi conservarla in frigorifero per 2-3 giorni, coperta con pellicola trasparente. Scaldala in forno a bassa temperatura per farla tornare come appena fatta.