Torta salata con cavolo rosso e gamberi: Un’esplosione di sapori raffinati

Noce moscata (opzionale)
Istruzioni
Preparare la base:

Stendi la pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta forno. Bucherella il fondo con una forchetta e metti da parte.
Cuocere il cavolo rosso:

In una padella, scalda l’olio d’oliva e aggiungi l’aglio tritato.
Aggiungi il cavolo rosso e cuoci a fuoco medio per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché sarà tenero. Regola di sale e pepe.
Preparare il ripieno:

In una ciotola, mescola le uova, la panna fresca, il formaggio cremoso e il parmigiano. Insaporisci con sale, pepe e una grattata di noce moscata.
Assemblare la torta:

Distribuisci uniformemente il cavolo rosso sulla base di pasta sfoglia.
Adagia i gamberi sopra il cavolo.
Versa il composto di uova e formaggio sopra gli ingredienti, assicurandoti che penetri bene tra i gamberi e il cavolo.
Cuocere in forno:

Inforna la torta a 180°C (forno statico) per 30-35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e il ripieno ben rappreso.