Riso al Forno Cremoso con Zucca e Salsiccia: Un Perfetto Comfort Food Autunnale 🍂

Aggiungere i cubetti di zucca e cuocere per circa 10 minuti, finché diventano morbidi.
Unire la salsiccia sbriciolata e cuocere fino a quando sarà ben dorata.
Cuocere il riso:

In una casseruola, tostare il riso per un paio di minuti.
Aggiungere gradualmente il brodo caldo, mescolando di tanto in tanto, fino a metà cottura (circa 10 minuti).
Unire gli ingredienti:

Mescolare il riso con la zucca, la salsiccia, la panna e metà del formaggio grattugiato.
Aggiustare di sale, pepe e, se gradito, un pizzico di noce moscata.
Assemblare e cuocere in forno:

Versare il composto in una pirofila leggermente unta.
Spolverare con il formaggio rimanente e una manciata di pangrattato.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti, fino a ottenere una crosticina dorata.
Suggerimenti per servire e conservare
Servizio: Accompagna il riso al forno con una semplice insalata verde o delle verdure grigliate per un pasto completo.
Conservazione: Conserva gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Per riscaldare, coprire con un foglio di alluminio e mettere in forno per 10 minuti a 180°C.