Polpette di Ceci Croccanti: Sapore e Benessere in Ogni Boccone

Istruzioni:
Preparazione della base:
Frulla i ceci cotti con l’aglio, la cipolla e il prezzemolo fino a ottenere un composto omogeneo ma non troppo liscio.

Aggiungere gli aromi:
Trasferisci il composto in una ciotola e aggiungi cumino, paprika, sale, pepe e pangrattato. Mescola bene fino a ottenere una consistenza compatta.

Formare le polpette:
Con le mani umide, preleva una piccola quantità di impasto e forma delle polpette della dimensione di una noce.

Cottura:

Al forno: Disponi le polpette su una teglia rivestita con carta forno, spennella con olio e cuoci a 200°C per 20-25 minuti, girandole a metà cottura.
Frittura: Scalda l’olio di semi in una padella e friggi le polpette fino a doratura uniforme.
Raffreddamento:
Lascia raffreddare leggermente prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Accompagna le polpette con una salsa allo yogurt e limone, hummus o insalata fresca.
Conservare: Puoi conservare le polpette in un contenitore ermetico in frigorifero per 3 giorni o congelarle per un massimo di 2 mesi.