Filetto di Pesce al Burro di Limone Piccante: Eleganza Semplice in Cucina

Istruzioni
Preparazione del pesce:

Sciacqua i filetti di pesce sotto acqua corrente fredda e tamponali con carta assorbente. Condisci con sale e pepe su entrambi i lati.
Cottura del pesce:

In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi i filetti e cuoci per 3-4 minuti per lato, fino a doratura. Metti da parte e copri per mantenerli caldi.
Preparazione del burro al limone piccante:

Nella stessa padella, abbassa la fiamma e aggiungi il burro. Una volta sciolto, incorpora l’aglio e il peperoncino, mescolando per circa 1 minuto.
Versa il succo di limone e aggiungi la scorza grattugiata. Mescola bene e lascia cuocere per un altro minuto.
Assemblaggio del piatto:

Rimetti i filetti di pesce nella padella e ricoprili con la salsa al burro di limone piccante. Spolvera con il prezzemolo fresco prima di servire.
Suggerimenti per Servire e Conservare
Servire: Accompagna il piatto con riso pilaf, purè di patate o verdure grigliate.
Conservare: Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente in padella per preservare i sapori.