Biscotti Morbidi al Limone: Delizia Profumata che Si Scioglie in Bocca

Istruzioni: 🥣
Prepara l’impasto:
In una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice e omogenea. Aggiungi l’uovo e mescola bene.
Aromatizza:
Unisci la scorza grattugiata e il succo di limone, amalgamando il tutto.
Incorpora gli ingredienti secchi:
Setaccia la farina, il lievito e il pizzico di sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
Riposo in frigorifero:
Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Forma i biscotti:
Prendi delle piccole porzioni di impasto, forma delle palline e passale nello zucchero a velo, ricoprendole completamente.
Cottura:
Disponi le palline su una teglia rivestita di carta forno, distanziandole bene. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, fino a quando i biscotti saranno leggermente dorati.
Raffreddamento:
Lascia raffreddare i biscotti completamente prima di servirli.
Suggerimenti per servire e conservare: 🫖
Servi i biscotti con una tazza di tè al limone o una tisana agli agrumi.
Conserva i biscotti in una scatola di latta o in un contenitore ermetico per mantenerli morbidi fino a 5 giorni.
Se vuoi conservarli più a lungo, congelali già cotti e scongelali a temperatura ambiente quando necessario.