Torta di Mele Soffice: Una Delizia Pronta in Pochi Minuti

Istruzioni
Preparazione delle mele: Sbuccia e affetta le mele, quindi irrorale con un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano.
Mescola gli ingredienti secchi: In una ciotola capiente, unisci la farina, il lievito e il pizzico di sale.
Prepara l’impasto: In un’altra ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il burro fuso, il latte e l’estratto di vaniglia. Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi mescolando delicatamente.
Aggiungi le mele: Versa metà dell’impasto in una teglia imburrata e infarinata. Disponi uno strato di mele sopra l’impasto, quindi copri con l’altra metà dell’impasto e termina con le mele rimanenti.
Cottura: Inforna la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
Decorazione: Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Suggerimenti per servire e conservare
Servire: Accompagna la torta con una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di cannella per un tocco in più.
Conservare: Riponi la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, oppure in frigorifero per prolungare la freschezza fino a una settimana.

Varianti
Aggiunta di noci: Per una nota croccante, aggiungi una manciata di noci tritate all’impasto.
Spezie: Insaporisci con un pizzico di cannella o noce moscata per un aroma ancora più avvolgente.
Senza burro: Sostituisci il burro con 80 ml di olio di semi per una versione più leggera.